烩，狮子头

喜欢吃荤菜的，这个比较简单。

用料  

烩，狮子头的做法  

1. 主食材，荸荠，肉，最好选用五花肉，口感更好。洗净切好备用。

2. 将肉和荸荠，姜一起搅碎，放两勺盐一起拌匀。

3. 加三勺生粉，两勺面粉，鸡蛋清两个，容易定型不散。

4. 油温七成热下锅炸至金黄
   

5. 捞出备用

6. 烧水，加入葱段，香叶，八角，桂皮，冰糖，生抽及老抽煮开。

7. 放入狮子头煮开收汁，过程约25分钟，喜欢加菜也可以白菜等一起卤。

8. 汤被我倒了。口味根据个人的口味掌握咸淡。