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秋葵厚蛋烧—营养健康之星

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.64W
秋葵厚蛋烧—营养健康之星的做法步骤图

卷上秋葵做成蛋卷,横截面切开后,黄色的厚蛋配上绿色的五星状秋葵,颜值非常高,清新好看又美味,还能带来满足的饱腹感。

用料  

秋葵 2根
鸡蛋 3个
橄榄油 15ml
4g

秋葵厚蛋烧—营养健康之星的做法  

  1. 秋葵洗净、去蒂,放入沸水中焯20秒。

    秋葵厚蛋烧—营养健康之星的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋磕入碗中,加盐,打散。

    秋葵厚蛋烧—营养健康之星的做法步骤图 第3张
  3. 平底锅倒入橄榄油,烧热后改小火,倒入1/3蛋液,煎成蛋饼

    秋葵厚蛋烧—营养健康之星的做法步骤图 第4张
  4. 将秋葵并排摆入蛋饼一端,趁蛋液微微凝固时卷成蛋卷。盛出放入盘中。

    秋葵厚蛋烧—营养健康之星的做法步骤图 第5张
  5. 锅内再倒入1/3的蛋液,半凝固时,放入之前做好的蛋卷,再包裹一层,卷成更厚一层的蛋卷,盛出备用。

    秋葵厚蛋烧—营养健康之星的做法步骤图 第6张
  6. 重复第五步,将蛋卷在锅内多翻面几次,让长条形的造型更为整齐。

    秋葵厚蛋烧—营养健康之星的做法步骤图 第7张
  7. 盛出煎好的蛋卷,放至微凉,切成段即可。

    秋葵厚蛋烧—营养健康之星的做法步骤图 第8张

小贴士

可以根据自己喜欢的蛋卷厚度,重复第五步,多包几层。
还可以裹入其他食材,比如火腿、黄瓜之类。

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