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自制麻辣豆腐乳

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.59W
自制麻辣豆腐乳的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

豆腐 3斤
麻辣鲜 2小袋
辣椒粉 半斤
白酒 1碗
盐 适量
花椒粉 适量

自制麻辣豆腐乳的做法  

  1. 老豆腐切成大小均匀的四方块，晾上两个小时吹干多余水份。

    自制麻辣豆腐乳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 豆腐放蒸锅上摆好，放入毛霉菌种发酵两天长满白菌丝。

    自制麻辣豆腐乳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 用高度白酒浸泡豆腐，碗里倒入麻辣鲜，花椒粉， 盐，辣椒粉搅拌均匀放入白酒
    泡好的豆腐，均匀裹上调料。

    自制麻辣豆腐乳的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 放入密封的容器二次发酵，倒入红油一个星期就可以吃啦

    自制麻辣豆腐乳的做法步骤图，怎么做好吃 第5张
Tags：麻辣 豆腐乳 自制麻辣豆腐乳 好吃
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