今天的菜比较简单粗暴：一好吃，二下饭，三荤素合理，四口味大众。
这道鸡肉采用慢煲的方法，加上丰富的配料，做出来则是一种完全不同的口味。
只要做出一道，就能把一顿、甚至一天的菜全搞定，省事省心，全家还能吃得有滋有味~
用料
| 主料 | |
| 鸡爪 | 8只 |
| 鸡中翅 | 4个 |
| 小土豆 | 6个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 4朵 |
| 年糕 | 适量 |
| 辅料 | |
| 生姜 | 1块 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 蚝油 | 2大勺 |
| 生抽 | 4大勺 |
| 老抽 | 2大勺 |
| 水 | 适量 |
【家常鸡爪煲】的做法
处理配料：胡萝卜、小土豆和洋葱切块，香菇四分切，蒜苗斜切块，姜切片、蒜拍扁备用
将鸡爪、鸡中翅放入冷水锅中，加入姜片和一半料酒大火焯水6分钟左右
捞出放冷水中洗净备用
热锅倒油，加入大蒜、姜片、蒜苗白、一半的洋葱爆香
*洋葱分2次下可以增加口感哦
倒入香菇和干辣椒翻炒出香味
倒入胡萝卜块、小土豆翻炒均匀
放入鸡爪和鸡中翅炒匀
倒入适量清水，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油调味，大火煮开后先煮10分钟，再加盖转小火煮10分钟
*大火可以把胶原蛋白给熬出来
倒入另一半洋葱和年糕煮6分钟左右，大火收汁后倒入蒜苗叶搅匀即可
噔噔！好吃又营养的家常鸡爪煲完成~
烹饪屋
