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超下饭的酱香青椒肉丝

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.89W

超下饭的酱香青椒肉丝的做法步骤图

一盘菜，一个人，三碗饭。😋

用料

青椒	3-5个
瘦肉	2-300克
蒜	3-4瓣
生抽	少量
猪油	少量克
水淀粉	适量
姜丝	少量
葱葱	2根

超下饭的酱香青椒肉丝的做法

处理食材：蒜瓣切片，姜切姜丝
青椒去头去尾破开，切成0.5-1cm左右的细丝
肉先切片再切条🥩加入少量料酒和姜小段腌制10-15分钟左右，清水洗净加入水淀粉包裹均匀（粘稠即可）
起锅烧油，放入猪油润锅再放食用油，冒烟转小火放入瘦肉，轻轻分开，等肉丝变色翻面翻炒几十秒出锅备用
留下底油，放蒜片和青椒姜丝煎至青椒变色😍
下入肉丝，翻炒均匀转中火
放适量生抽（多了变色，少了无味）
盐味精调味翻炒
最后撒上葱花🌸起锅装盘

Tags：酱香下饭青椒肉丝

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