![《青椒肉丝》超超级下饭神菜的做法步骤图]( "《青椒肉丝》超超级下饭神菜的做法步骤图")
用料
| 青椒 | 4个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 后腿肉 | 250克 |
| 盐 | 1勺 |
| 生粉 | 3勺 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | 10朵 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 蒜苗 | 2根 |
《青椒肉丝》超超级下饭神菜的做法
切好的后腿肉加入生粉，料酒，鸡精老抽，生抽，姜片，一点点食盐
![《青椒肉丝》超超级下饭神菜的做法步骤图 第2张]( "《青椒肉丝》超超级下饭神菜的做法步骤图 第2张")
抓拌好放置一边，腌制一会
![《青椒肉丝》超超级下饭神菜的做法步骤图 第3张]( "《青椒肉丝》超超级下饭神菜的做法步骤图 第3张")
配菜：泡好的黑木耳，胡萝卜，蒜苗，青椒切丝备用
![《青椒肉丝》超超级下饭神菜的做法步骤图 第4张]( "《青椒肉丝》超超级下饭神菜的做法步骤图 第4张")
油温7成热倒入腌制的肉丝，翻炒，后加入2勺生抽，1勺老抽上色，再加一点点料酒，最后倒入切好的配菜，加1勺盐，大火翻炒，出锅
![《青椒肉丝》超超级下饭神菜的做法步骤图 第5张]( "《青椒肉丝》超超级下饭神菜的做法步骤图 第5张")
一碗超级下饭的家常菜青椒肉丝就完成啦
![《青椒肉丝》超超级下饭神菜的做法步骤图 第6张]( "《青椒肉丝》超超级下饭神菜的做法步骤图 第6张")
小贴士
大火翻炒，迅速收锅可以让肉锁住水分，保持嫩滑，口感也不会柴
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