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辣炒鸡胗

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.77W

辣炒鸡胗的做法步骤图，辣炒鸡胗怎么做好吃

用料

鸡胗	8个左右
葱姜蒜末	适量
豆瓣酱	1勺
芹菜	2、3根
小米辣	1个
料酒	10克
生抽	1勺
老抽	半勺
水淀粉	适量
糖	一点点
蚝油	半勺

辣炒鸡胗的做法

葱姜蒜切末，芹菜切段，小米辣切圈，鸡胗切片备用
豆瓣酱小火煸出红油，葱姜蒜末爆香
鸡胗煸炒至变色，放入小米辣、芹菜翻炒均匀，烹入料酒去腥，生抽、老抽、糖调色调味，水淀粉勾芡（糖只放一点点即可起合味提鲜的作用），放了蚝油、豆瓣酱和生抽，咸味够就不用放盐了
装盘出锅，一道快手菜辣炒鸡胗供厨友参考

Tags：好吃辣炒鸡胗

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