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爆炒花甲，鲜到掉眉毛

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.24W
爆炒花甲，鲜到掉眉毛的做法步骤图

爆炒花甲可谓是下酒下饭的神器了。今天在家做， 5分钟就搞定，省时又省力。 而且肉质鲜嫩，味道鲜美～

用料  

花甲 500g
葱 2根
姜 5片
蒜 5瓣
小米辣 2个
线椒 半个
海鲜酱 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
耗油 半勺
白糖 半勺

爆炒花甲，鲜到掉眉毛的做法  

  1. 花甲冲洗几遍后加少量盐和几滴油浸泡数小时

    爆炒花甲，鲜到掉眉毛的做法步骤图 第2张

  2. 水烧开，倒入料酒3勺，放入花甲焯水至贝壳张开后，再次冲洗

    爆炒花甲，鲜到掉眉毛的做法步骤图 第3张

  3. 锅中倒入少量油，爆香葱姜蒜小米辣

    爆炒花甲，鲜到掉眉毛的做法步骤图 第4张

  4. 倒入花甲翻炒数秒

    爆炒花甲，鲜到掉眉毛的做法步骤图 第5张

  5. 加入2勺料酒➕生抽1勺➕老抽半勺➕白糖半勺➕耗油半勺➕海鲜酱1勺➕水半碗翻炒1分钟

    爆炒花甲，鲜到掉眉毛的做法步骤图 第6张

  6. 撒葱花小米辣装饰

    爆炒花甲，鲜到掉眉毛的做法步骤图 第7张

  7. 色香味俱全，满满的食欲

    爆炒花甲，鲜到掉眉毛的做法步骤图 第8张

  8. 肉质鲜美～

    爆炒花甲，鲜到掉眉毛的做法步骤图 第9张

小贴士

花甲需加油和盐浸泡，帮助吐沙

Tags：花甲 鲜到 爆炒花甲 鲜到掉眉毛 爆炒
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