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从小吃到大的面拖小黄鱼

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.99W

从小吃到大的面拖小黄鱼的做法步骤图

以前，还没有不粘锅，如果鱼没有吹干的话，很容易粘底，于是面拖鱼大摡就是这样横空出世的

用料

小黄鱼	10条
面粉	20克
姜	3片
盐	4克
葱	2根
料酒	2勺

从小吃到大的面拖小黄鱼的做法

小黄鱼，15公分长最适宜，太大会影响口感和香脆度
洗净，剪去所有的须须
加5克盐，适量姜片，葱花，料酒，腌制入味
面粉调成糊状，能挂住鱼就行
把鱼裹上面粉
下锅煎
煎至两面金黄
成品，岀锅

小贴士

面粉多挂点，鱼旁边的面粉经煎炸，比鱼好吃

Tags：小黄鱼小吃

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