从小吃到大的红苕粑

小时候，妈妈说买红苕🍠要挑红心的，甜！
看到路边有卖红苕粑的，总要买两个解馋！
我们这儿大多是炸的，没有馅儿。
外脆里嫩，很香很好吃。
我改良了一下，因为炸～太费油了🤷‍♀️

用料  

从小吃到大的红苕粑的做法  

1. 4个小红苕蒸熟，剥皮，装在一个大盆里，方便待会儿揉面。

2. 把红苕捏烂，加入糯米粉、面粉揉匀。

3. 面粉和糯米粉看红苕的湿度添加，不粘手就可以了。

4. 红糖加一勺面粉，红糖馅儿备用。

5. 揪一个小面团压扁，放点红糖馅儿，像包包子一样收口。红糖少放点儿，很甜的

6. 撒点黑芝麻点缀下，没有可以省略。

7. 锅里倒点油，放入包好的红苕粑两面煎，注意多翻面，小心会糊掉。

8. 煎好的红苕粑，趁热吃外皮酥脆，当心红糖流汤很烫的。

9. 很香的流沙红糖红苕粑