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大麻婆豆腐

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.89W
大麻婆豆腐的做法步骤图，大麻婆豆腐怎么做好吃

用料  

大豆
蒜末
老汤麻椒或麻椒粉
甜面酱
红油豆瓣酱
辣椒
料酒

大麻婆豆腐的做法  

  1. 将适量的大豆煮好，碾碎，在豆瓣酱中浸泡

  2. 将浸泡号的大豆在油锅中迅速过油，代替肉末

  3. 锅中入油温热，加大豆，蒜末，红辣椒，甜面酱，豆瓣酱。

  4. 加入老汤烫头，豆腐，加入些许料酒和盐，调小火慢炖

  5. 之后勾入粉芡，沿锅边淋上一层香油，之后大火炝锅

  6. 出锅前洒上麻椒或麻椒粉。

  7. 出锅

Tags：好吃 大麻婆豆腐 麻婆豆腐
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