每天上班，男朋友让我点菜，自己点菜还得说方法😹但是不用自己做饭，就很好了(●°u°●) 」
用料
| 藕 | 1~2节 |
| 猪肉 | 一小块 |
| 葱花 | 一小把 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 2勺半 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 5～10粒 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 2～3瓣 |
| 淀粉 | 2勺 |
藕丁炒肉的做法
把藕切丁，姜蒜干辣椒切好备用
肉切丁➕半勺盐➕老抽➕料酒➕姜蒜沫
搅拌均匀
起锅烧油，烧至锅内冒大油烟，放入姜蒜干辣椒，花椒。大火翻炒至变色，放入腌制好的肉丁，翻炒至边缘焦黄，加入藕丁。翻炒后，盖上锅盖。关中火焖2～3分钟，揭盖翻炒，放2勺半盐➕半勺鸡精。（可根据菜的量来酌情加减）大火翻炒30秒，放葱花起锅。
小贴士
1、注意腌制肉的时候，一定要用老抽上色，没有就用酱油。
2，藕丁切小一点有利于快速熟，想吃脆一点的，可以少焖1分钟。
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