今天是母亲节,先祝所有的母亲节日快乐~
今天我给妈妈准备了一道竹荪鸡汤,真的香味浓郁而且营养价值很高~
用料
竹荪 | 5条 |
土鸡 | 半只 |
姜片 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
🐔竹荪鸡汤 | 营养美味又简单的做法
竹荪用盐水泡20分钟,然后去掉尾部,切成段备用
半只鸡切成块(如果要整个鸡下去炖也是可以的),加水、料酒、姜片、葱段焯掉血水
焯水之后,用清水冲洗干净
锅里放适量油,将鸡肉炒一下(肉质更好,如果嫌麻烦也可以不炒~)
放入砂锅
加姜片
加入清水没过鸡肉,然后盖上盖子,大火炖40分钟左右,再放入枸杞、葱段、竹荪再小火煮10分钟就可以啦~最后的步骤就放盐鸡精调味即可
鸡汤颜色就是这么美,味道更是一绝,我喝了好几碗🙋🏻♀️
小贴士
家里没有鸡肉的也可以换成鸭肉,再放点海鲜菇或者鲍鱼都可以