从小爱吃蒸鸡、蒸排骨…一切蒸的肉肉😄
爷爷常说肉烂在羹，长大后仍然爱肉汁捞饭。潜意识里肉汁捞饭不仅好吃，还营养丰富滴。
这次用的是三年陈酿的客家黄酒，鸡是主角，所以放一勺就够喽，主次分明。
用料
| 鸡 | 半只 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 姜 | 8片 |
| 生抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 红枣 | 4颗 |
| 枸杞 | 20粒 |
| 盐糖 | 适量 |
| 生粉 | 半勺 |
黄酒蒸鸡：简单易做，营养又美味！的做法
蒸鸡建议选用鸡项（小母鸡），剁块备用。
生姜：切片
红枣：去核，剪片。
调料：
黄酒1勺
生抽、蚝油各半勺
盐糖适量（根据自己吃的咸度调整）
生粉：半勺
搅拌均匀⬇️
搅至生抽等与生粉融合一起
将红枣、枸杞、姜片和调料倒入鸡块中，抓拌均匀，腌制30分钟⬇️
一次性手套用完了，只能用保鲜袋代替😂😂😂
腌制入味后摆碟
水烧开，上锅大火蒸15分钟。
一道简单美味、营养滋补的黄酒蒸鸡就制作完成啦，撇去鸡油，汤汁捞饭，正😋
小贴士：鸡皮长这些难拔的白色小毛，证明鸡养的日子是够的呦，不要嫌弃😄
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