腐竹原本就是我很喜欢一种食材，在这里，吸饱了汤汁的腐竹真的让人忍不住一块接一块。
肋排 600g，腐竹 适量，香菇 适量。
腌料：糖1大勺，蚝油1大勺，生抽2大勺，料酒1大勺，玉米淀粉2大勺，现磨黑胡椒粉适量。
用料
| 排骨（肋排） | 600克 |
| 腐竹 | 适量 |
| 香菇 | 数朵 |
| 糖 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 玉米淀粉 | 2大勺 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 红辣椒 | 少许 |
黑胡椒腐竹香菇蒸排骨。以为排骨是主角，谁知道腐竹才是王者的做法
排骨洗净切小块，加所有腌料混合拌匀腌制2个小时
‼️我喜欢胡椒，所以这里我放了还算蛮多的黑胡椒粉。大家根据自己喜好调整。不喜欢不放也可以。
腐竹和香菇都泡软
腐竹和香菇都泡软
腐竹切段，香菇切片
平铺在盘底，用手指捏着盐，像下雨那样薄薄的撒一层在上面
铺上腌制好的排骨（连同腌制用的酱汁）
蒸锅水烧热，大火蒸25分钟
出炉撒葱花和红辣椒点缀
‼️腐竹吸饱了排骨鲜甜汤汁，比肉都好吃
这个汤汁配饭吃也是绝绝子
不好吃你来找我
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