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懒人土豆番茄炖牛腩

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.16W
懒人土豆番茄炖牛腩的做法步骤图

用料  

牛腩 500克
土豆 1个
西红柿 3-4个
姜 1片
香叶 1片
八角 1个
桂皮 1块
蒜 3-4瓣
大葱 0.5根
料酒 2-3勺
盐 3-5克
生抽 3勺
耗油 1勺
白糖 10克
啤酒 1瓶

懒人土豆番茄炖牛腩的做法  

  1. 超市的冻牛腩500g，解冻后切成小块

    懒人土豆番茄炖牛腩的做法步骤图 第2张

  2. 番茄3个，切成花刀，然后用开水依次浇一下，方便去皮出汁，不去皮也可以

    懒人土豆番茄炖牛腩的做法步骤图 第3张

  3. 去皮番茄切成小块备用，切掉其中的番茄蒂

    懒人土豆番茄炖牛腩的做法步骤图 第4张

  4. 土豆一块切成小片备用，放入水中浸泡

    懒人土豆番茄炖牛腩的做法步骤图 第5张

  5. 准备4瓣大蒜，2片生姜，一小节大葱，1片香叶，1粒八角，1块桂皮

    懒人土豆番茄炖牛腩的做法步骤图 第6张

  6. 牛腩是超市买来的冻品，冷水下锅焯水，加入2勺料酒，撇去浮沫，然后抄起备用

    懒人土豆番茄炖牛腩的做法步骤图 第7张

  7. 加入少量植物油，六成热之后加入准备好的香料炒香，2分钟后，加入番茄块炒出汁水

    懒人土豆番茄炖牛腩的做法步骤图 第8张

  8. 倒入焯水后的牛腩，加入3勺生抽酱油和1勺耗油，翻炒几分钟

    懒人土豆番茄炖牛腩的做法步骤图 第9张

  9. 倒入啤酒一瓶，煮出来的牛腩更香，再加入10g白糖

    懒人土豆番茄炖牛腩的做法步骤图 第10张

  10. 中小火慢炖1-2小时，中途加入切好的土豆块，汁水收浓之后加入少量食盐就可以出锅，用高压锅炖15-20分钟更佳

    懒人土豆番茄炖牛腩的做法步骤图 第11张

  11. 酸甜可口的土豆番茄牛腩就做好啦，配上刚煮熟的大米饭～可以吃两碗！

    懒人土豆番茄炖牛腩的做法步骤图 第12张
Tags：牛腩 土豆 番茄 懒人
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