![阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图]( "阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图")
这是一个超下饭的菜，它的灵魂来自于白胡椒粉，和家里的娃非常喜欢吃这个菜，娃每次都要用来拌饭，每次可以吃两碗！
用料
| 茭白 | 2根 |
| 鳝丝 | 1斤 |
| 姜片 | 2片 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 白砂糖 | 一小勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
阳妈厨房～茭白鳝丝的做法
所有调料，白砂糖鸡精忘记拍进去了
![阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第2张]( "阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第2张")
先把茭白丝煸炒断生
![阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第3张]( "阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第3张")
翻炒断生
![阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第4张]( "阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第4张")
盛起备用
![阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第5张]( "阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第5张")
热锅冷油，油要比平时炒菜多一点，姜片爆香，把鳝丝倒进去不断翻炒
![阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第6张]( "阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第6张")
倒料酒进去翻炒
![阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第7张]( "阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第7张")
之前炒过得茭白倒进去翻炒均匀
![阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第8张]( "阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第8张")
先倒老抽调色
![阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第9张]( "阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第9张")
再生抽调味
![阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第10张]( "阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第10张")
白砂糖一小勺
![阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第11张]( "阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第11张")
白胡椒粉～
![阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第12张]( "阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第12张")
加鸡精翻炒均匀出锅
![阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第13张]( "阳妈厨房～茭白鳝丝的做法步骤图 第13张")
小贴士
这个菜的油要多一点才好吃，包括煸炒茭白丝，茭白也比较吃油～
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