鲈鱼真的很鲜,鱼刺又少,又便宜
用料
鲈鱼 | 1条 |
蒜 | 2瓣 |
香菜 | 1根 |
葱 | 1根 |
酱油 | 2勺 |
姜 | 3片 |
鲈鱼这样做才鲜甜的做法
鱼洗干净,控干水分,抹上少许盐,把姜放上去一起蒸
水稍微多一点,用大火煮开,然后把鱼放进去,大火蒸8分钟,蒸好后不要急着开盖子,关火焖30秒,鱼蒸好后盘子里会有汁水,倒掉,很腥的
把香菜,葱,蒜摆上去,浇上酱油,把油烧热,冒烟的那种,然后浇在鱼身上就好了
我用的酱油是这个蒸鱼的
小贴士
蒜记得切碎或者切成一片一片的,鱼蒸的时间看大小而定,大一点的就蒸多一分钟,我这条鱼还没有一斤重