黄瓜是家常食材，清理容易，炒制简单。坦率说，烦透了黄瓜片炒肉，炒鸡蛋，不是太生脆就是瓜肉软烂但依然欠着瓜皮。
炒制时，将瓜皮瓤籽祛掉，真的有惊喜。
瓜皮也不会浪费，切小段，随手佐点陈醋、幼盐、细糖，蒜米，就是一道爽口小菜。黄瓜调味不宜厚重，方能凸显清香本味。
大家换种做法吧，舌目一新，让你的胃也有新的慰藉😉
用料
| 黄瓜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小葱 | 2根 |
| 红辣椒 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 绍酒 | 3勺 |
| 味极鲜生抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 少量 |
黄瓜这样做才好吃的做法
黄瓜洗净去皮
中间垂直对半切开，祛瓜瓤
切成一段段
再切成片状
锅内放油，敲入两个鸡蛋，撒入葱白
翻面，用锅铲直接把鸡蛋搅拌成块状
淋入绍酒+味极鲜生抽#小火多㸆一会儿，这样煎蛋香酒香才能充分释放并和食材完美融合
放入黄瓜，+糖+盐，继续翻炒
撒入胡椒粉+葱绿+红椒丝
太香了！吃了这个我再也不想吃带皮切片炒的黄瓜了🥒。
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