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🔥肉质鲜嫩的清蒸大黄鱼

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:8.5K

🔥肉质鲜嫩的清蒸大黄鱼的做法步骤图

蟹哥给大家推荐一个做出来肉质即紧实又细嫩的清蒸大黄鱼做法

用料

大黄鱼	1条500克
盐	20克
味精	8克
豉油汁	20克
料酒	25克
白酒	20克
葱结	1个
葱花	少许

🔥肉质鲜嫩的清蒸大黄鱼的做法

大黄鱼去内脏从背部改刀切开，在两边肉地方改上花刀方便入味的同时还能加速成熟
500克水，放入20克盐，5克味精，少许的姜，白酒腌制2个小时
腌制过的鱼用清水清洗一下放上味精，料酒姜片，葱结水开大火蒸8～10分钟
蒸熟后取出姜片葱段，淋入豉油汁放上葱花即可

小贴士

腌制的时候盐水比例要调好

Tags：清蒸大黄鱼

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