干贝虾米烧冬瓜

开启分餐制以后，同时要增加食品种类的多样性，每餐都要绞尽脑汁做几道小菜，一片500g的冬瓜，成品正好两人份，十分方便。

用料  

干贝虾米烧冬瓜的做法  

1. 准备食材。冬瓜去皮切片，大约一厘米左右。干贝洗净待用。

2. 热锅，放入橄榄油。趁热放入冬瓜煸炒，等到冬瓜四周开始变透明时，加水盖过冬瓜，同时加干贝和虾米。盖上锅盖待水开后，小火焖五分钟，直到发觉冬瓜变得完全透明为止。

3. 加盐和白胡椒粉调味。开大火，加入水淀粉的同时搅拌均匀，使其收汁。待汁收得差不多时就可以出锅啦。

4. 最后一步，撒上葱花，完工。