时令美食～甜香槐花麦饭

“袅袅秋风多，槐花半成实”，又到了一年一度槐花盛开的季节，空气中弥漫着淡淡素雅的清香。将这份清香留存于心，才不负这沁人心脾的花香！

用料  

时令美食～甜香槐花麦饭的做法  

1. 时令蔬菜～槐花上市了！

2. 去除梗，过小的花蕊，开败的花朵也一并去除。

3. 摘好后，放入盐水中浸泡半小时。后捞出沥干水份。

4. 水份沥半干时，分次加入面粉，少量加入，不断搅拌，直到每朵花上都蘸上面粉，粒粒分明。

5. 这样就成功一半了，这是槐花麦饭的关键。

6. 均匀铺在蒸盘上，蒸箱蒸15分钟。如果是上锅蒸，就是10分钟。

7. 槐花麦饭蒸好后，做蒜水醋汁可凉拌，也可炒着吃。但我觉得凉拌最好吃，还原了食物的本色！

小贴士

槐花麦饭不需要加任何调味料，槐花沥干水分蘸取面粉时一定要每朵都蘸上面粉，不能有粘连。