![「时令菜.春」槐花饼的做法步骤图]( "「时令菜.春」槐花饼的做法步骤图")
槐花，主要生长在北方，而且在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右。作为一个南方人，对于槐花做的食物总有一种莫名的向往，第一次做就做个槐花饼吧。
辅料不多，尽可能保留槐花淡淡的素雅的清香。
用料
| 槐花 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 50克 |
| 盐 | 5克 |
【时令菜.春】槐花饼的做法
槐花泡15分钟，洗净以后空干水分。
![「时令菜.春」槐花饼的做法步骤图 第2张]( "「时令菜.春」槐花饼的做法步骤图 第2张")
逐次加入总共50克的盐。
![「时令菜.春」槐花饼的做法步骤图 第3张]( "「时令菜.春」槐花饼的做法步骤图 第3张")
再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
![「时令菜.春」槐花饼的做法步骤图 第4张]( "「时令菜.春」槐花饼的做法步骤图 第4张")
锅中喷上少量的食用油，把槐花面糊捏成面团放进锅里。
![「时令菜.春」槐花饼的做法步骤图 第5张]( "「时令菜.春」槐花饼的做法步骤图 第5张")
用锅铲把面团压成饼状。小火两面煎透，微微焦黄即可，中途可以稍微关一下火，用锅盖焖一下。
![「时令菜.春」槐花饼的做法步骤图 第6张]( "「时令菜.春」槐花饼的做法步骤图 第6张")
再配上一份自己喜欢的酱料啊，这样的槐花饼可甜可咸。
![「时令菜.春」槐花饼的做法步骤图 第7张]( "「时令菜.春」槐花饼的做法步骤图 第7张")
槐花饼最大限度的保留了槐花的香味，第一次吃还挺有意思的。开吃啦
![「时令菜.春」槐花饼的做法步骤图 第8张]( "「时令菜.春」槐花饼的做法步骤图 第8张")
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