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超简单家传版酱鸭

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:6.76K
超简单家传版酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

麻鸭 1只（2~3斤）
盐 少许
葱 2根
姜 2片
八角 1个
红糖 1汤勺
老抽 2汤勺

超简单家传版酱鸭的做法  

  1. 鸭洗净，用盐抹遍鸭身，内里，把葱，姜，八角放入鸭内，腌制一夜。

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  2. 锅里水烧半开（有小泡冒出），把腌制好的鸭放入。

    超简单家传版酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 十分钟后，把鸭翻面。

    超简单家传版酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 二十分钟后，用筷子戳一下，没血水渗出即可关火，盖上锅盖，焖5分钟。

    超简单家传版酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 另准备炒锅，把鸭放入，浇入5勺鸭汤

    超简单家传版酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 放入老抽一勺

    超简单家传版酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 红糖1汤勺

    超简单家传版酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 开大火把汤汁烧开，用勺子把汤汁浇在鸭子上

    超简单家传版酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 慢慢收汁，鸭子颜色也变褐色

    超简单家传版酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 出锅，成功。

    超简单家传版酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 剩余汤汁已经很浓稠，可做为沾汁。

    超简单家传版酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 鸭子放凉后，再切，肉嫩，香甜。

    这是年夜饭餐桌上必备菜之一，也是老爸的拿手菜，以前总是好奇，为啥老爸能把鸭子做得如此香嫩，这次在老爸的指导下，解密😘

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  13. 一大锅鸭汤，可以做成经典菜式：鸭血粉丝汤

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Tags：酱鸭 超简单家传版酱鸭 家传 好吃
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