芹菜辣炒小龙虾

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化。虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。

爽口的芹菜加上小龙虾的鲜嫩，配上米饭，又一道下饭菜诞生。

用料  

芹菜辣炒小龙虾的做法  

1. 葱姜蒜切末备用。芹菜切片儿备用。干辣椒切碎备用。

2. 葱姜蒜爆锅煸炒干辣椒碎出香味儿，加入芹菜煸炒入味儿加入小龙虾肉，大火翻炒，淋上些许香油出锅。