今天跟大家分享的是一道无比鲜嫩的滑炒龙利鱼片❗️龙利鱼肉质细嫩，鱼刺少，无腥味，是高蛋白，低脂肪，富含维生素的优质鱼类！和蔬菜一起炒，口味清淡，非常好吃！
用料
| 油麦菜 | 1把 |
| 龙利鱼柳 | 1条 |
| 红椒 | 1个 |
| 小葱 | 3根 |
| 生姜 | 一小块 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蛋清 | 1个 |
油麦菜滑炒龙利鱼片，鲜嫩爽滑，口味清淡！营养丰富！好吃不胖！的做法
龙利鱼柳洗干净，用厨房纸吸干水分，斜切成鱼片，加一点胡椒粉，一勺料酒，一点盐，一个蛋清，拌匀腌制半小时
油麦菜洗净切段
小葱切段，生姜切丝，辣椒斜切
锅内下油，油热后爆香姜丝，再倒入腌好的鱼片，轻轻翻炒，炒到鱼片变色就捞起备用
倒入辣椒炒香，再倒入油麦菜，油麦菜翻炒几下放入一点盐炒匀，再倒入炒好的鱼片
放一点葱段提香
完成✅
小贴士
翻炒鱼片时要轻力一点，不然鱼片容易碎
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