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妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.33W
妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口的做法步骤图

这道菜从小吃到大，很下饭。过年期间特地向妈妈学习，以后在外地也可以做了，很方便。

用料  

五花肉 250克
鸡蛋 1个
生姜 一些
葱白 一些
生抽 少许
鸡精 少许
白糖 少许

妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口的做法  

  1. 准备葱白和生姜少许。

    妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口的做法步骤图 第2张

  2. 生姜切成丝，葱白切成小块。

    妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口的做法步骤图 第3张

  3. 准备肉泥：选取五花肉剁成末，可以机器搅拌也可以手动剁成末，给孩子和老人的，可以细一些。

    妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口的做法步骤图 第4张

  4. 加入配料，少许鸡精+生抽，顺着一个方向搅拌。

    妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口的做法步骤图 第5张

  5. 再加入少许白糖，为了增加肉的鲜度。

    妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口的做法步骤图 第6张

  6. 再加上一颗鸡蛋。

    妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口的做法步骤图 第7张

  7. 搅拌之后再加入少许凉水，水量不需要太多，要不然影响成型。

    妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口的做法步骤图 第8张

  8. 上锅蒸

    妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口的做法步骤图 第9张

  9. 大火，15-20分钟，根据实际情况可以在中途开锅搅拌一下。

    妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口的做法步骤图 第10张

  10. 当当当，好啦！

    妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口的做法步骤图 第11张
Tags：肉饼 咸鲜 蒸蛋 传授 适口
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