辣炒花蛤（超简单一次会）

只看老公炒了一次，就会了，真的超简单呀，夏日必备~
       只有成品图，步骤会写详细一些，没图也能学会，加油，你是最胖的！💪💪
       炒虾尾同样适用，味道都是杠杠滴~

用料  

辣炒花蛤（超简单一次会）的做法  

1. 花蛤淘洗一下，放盐浸泡两小时以上。水烧开下花蛤，煮至开口即可，捞出冲凉放置。

2. 准备大葱切段，姜片适量，蒜瓣适量，西芹切小段，郫县豆瓣酱一勺，火锅底料一小块。

3. 一切就绪，起小火烧油，油稍热放豆瓣酱炒出红油（切记小火，不然容易糊），接下来依次放火锅料，葱姜蒜爆香。

4. 再倒入花蛤，翻炒几下，倒入一瓶啤酒🍺（多半瓶也行），放半勺糖、鸡精、和盐（因为豆瓣酱和火锅底料都有盐，此时放应适量，最好尝尝味儿，再放），最后放西芹，再翻炒几下，小火焖十分钟左右即可享用啦🤘🤘🤘🤘🤘🤘~

小贴士

1.豆瓣酱切记小火炒干水份，炒出红油。
2.花蛤下锅后放盐最好先尝尝，不然很容易放多。
3.整个烹饪过程一滴水也不加，整个都用啤酒，味道会很鲜美，奈斯😘