男不离韭,女不离藕。这句话是在我们开始吃藕片以后才听说的,之前特别不喜欢吃这个。
去年怀我家宝宝的时候,在家没事情做,开始对吃的感兴趣了!于是,我的第一个成功菜竟然是藕片炒肉,那时候我老公周末回家,我们总喜欢吃大米➕藕,特别下饭!
今天做了一次凉拌藕片,我妈说好吃,我妈妈说她以前也是不喜欢吃藕片,竟然因为我开始做了以后,每次看到藕都要买来吃!
我觉得我由一个炒什么菜都会搞砸变成一个越来越喜欢下厨房,全是因为对家人的爱❤️只要用心做,什么东西都变得特别美味。
好了,不啰嗦了,赶紧教大家做啦(下厨房我的第一个菜谱2018.03.06)
用料
藕 1 | 节 |
醋 0.5 | 勺 |
蒜5或者6 | 瓣 |
香油 几滴 | 勺 |
白糖 一小撮 | 克 |
盐 根据个人口味 | 克 |
干辣椒🌶️一个,喜欢辣的可以多放 | 个 |
鸡精 一小撮 | 勺 |
花椒油 | 依个人情况加 |
花生油 | 油不用太多,一勺多一些吧 |
生抽 | 2勺左右 |
突发思想之凉拌藕片的做法的做法
藕洗干净,切成薄片,在沸水中煮大概两分钟左右(看到藕片颜色稍微变深,有点软),捞出,放入提前准备好的凉水中。
准备调料。生抽,醋,盐,糖,香油分别倒入碗中,搅拌均匀。
把准备好的调料倒入盘子中,我此时的味精还没有化,因为着急吃饭。如果不着急做的,可以提前准备好调料的。
有没有被盘子里面的小猫咪萌到呢,嘿嘿~
把煮好的藕片在凉水里捞出来控干水分,平铺在盘子里,上面放上蒜末,少许干辣椒段。
在锅里烧油,油好以后,迅速浇在蒜末上面。再滴上几滴花椒油。
完成图~
其实在盘子里特别不好搅匀,我比较喜欢在大盆子里,感觉特别方便!但是为了拍照,虽然拍的也不咋滴,而且又是晚上,原谅我手机像素不行✋好啦,我不啰嗦啦,希望大家看到我的方子以后可以提出宝贵的意见,别忘了交作业啊,有什么问题可以给我留言,么么哒~
小贴士
加上一些姜末也挺好吃的,不过我这个是晚上来吃的,晚上吃姜对身体不太好,其他时候可以加一些来吃!
勺子就是家里普通用的勺子,调料的量可以根据实际情况添加,毕竟,实际情况实际分析哒~