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调料简单、少油的茄子炒肉

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:2.39W
调料简单、少油的茄子炒肉的做法步骤图

喜欢吃茄子，但油太多心理负担大，还容易腻，所以很爱这个少油，调料简单的清爽版～

用料  

线茄 6个
猪肉 300克左右
蒜瓣 4瓣左右
小米椒 4个左右
大葱/蒜苗 适量（可不放）
盐、味精 适量

调料简单、少油的茄子炒肉的做法  

  1. 茄子洗干净，对半切开，再切成小片

    调料简单、少油的茄子炒肉的做法步骤图 第2张

  2. 所有茄子切好后，放入干净容器中，加入盐

    调料简单、少油的茄子炒肉的做法步骤图 第3张

  3. 把盐拌均匀，腌20分钟左右

    调料简单、少油的茄子炒肉的做法步骤图 第4张

  4. 腌好的茄子，会稍微变软，会出水，把水倒掉

    调料简单、少油的茄子炒肉的做法步骤图 第5张

  5. 猪肉切片，大葱切片，小米椒、蒜瓣切小块，备用（我不爱吃肥肉，所以瘦肉和肥肉会分开，不介意的可以不分）

    调料简单、少油的茄子炒肉的做法步骤图 第6张

  6. 肥肉小火炸出猪油，所以这盘菜是完全没有加其他油的～

    调料简单、少油的茄子炒肉的做法步骤图 第7张

  7. 倒入葱蒜小米椒，翻炒出香味（翻炒十几下就可以了）

    调料简单、少油的茄子炒肉的做法步骤图 第8张

  8. 倒入猪肉

    调料简单、少油的茄子炒肉的做法步骤图 第9张

  9. 翻炒至猪肉差不多熟了时，加一点点酱油，再倒入茄子

    调料简单、少油的茄子炒肉的做法步骤图 第10张

  10. 炒熟，加味精

    调料简单、少油的茄子炒肉的做法步骤图 第11张

  11. 装盘，开吃～

    调料简单、少油的茄子炒肉的做法步骤图 第12张
Tags：调料 茄子 少油 炒肉
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