用料
尖椒 | 3个 |
鸡蛋 | 3颗 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
食用油/橄榄油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 少许 |
米醋 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 少许 |
水 | 适量 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 | 糖醋尖椒炒鸡蛋的做法
1. 蔬菜食材洗净。
2. 尖椒去籽、切丝,备用。
3. 葱切段、姜切片,备用。
鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,备用。
1. 锅中倒入食用油。
2. 等油热,倒入蛋液。
将鸡蛋饼煎至双面金黄,盛出备用。
1. 锅中加入葱段、姜片,爆香。
2. 倒入尖椒丝,翻炒。
1. 倒入鸡蛋饼,用铲子将鸡蛋饼铲碎。
2. 加入生抽2勺、老抽少许、米醋1勺、白糖1勺、盐少许。
3. 加入适量水,转小火,盖上锅盖焖3-5分钟。
1. 打开锅盖,转大火,收汁。
2. 出锅。
香喷喷