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南煎丸子（口味偏甜）

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:6.64K
南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图

用料  

老抽 1小勺
鸡精 1勺
鸡蛋 1个
生抽 2勺
淀粉 70克根据个人喜欢
料酒 1勺
葱姜丝
花椒大料
十三香 少许勺
猪肉 半斤
糖 2勺
香油 少许
盐 适量
耗油 1勺

南煎丸子（口味偏甜）的做法  

  1. 半斤肉馅一家三口人足够了！

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第2张

  2. 葱姜丝花椒大料用热水泡十五分钟备用。

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第3张

  3. 肉馅加入十三香耗油鸡精酱油盐鸡蛋料酒

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌！！记住！！一定要顺着一个方向搅拌！！这是重点！！！

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第5张

  5. 肉馅搅拌匀后加入淀粉。这里说明一下淀粉的多少根据个人口味！喜欢肉的可以少加，但是也不要以低于30克，因为那样会影响口感！！个人意见仅供参考！

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第6张

  6. 搅拌！！！一个方向！！！

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第7张

  7. 大概感觉到整个肉馅搅拌的十分费力了就差不多了！！这样是给肉馅上劲！吃起来口感更好！

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第8张

  8. 起锅烧油，这里油可以稍微的多一点！仔细看我的油量，大概多半汤勺！

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第9张

  9. 对不起大家，我是自己一个人做没有人帮忙拿手机，只好分步来了。

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第10张

  10. 这样勺子好用！

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第11张

  11. 按照这个方法一定成功！！

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第12张

  12. 一个一个摆上去！

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第13张

  13. 刚刚好！！

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第14张

  14. 这就是为什么要稍微多一点油了！！不要乱动！这样的晃动！！

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第15张

  15. 一面煎至金黄，然后倒出多余的油！翻勺煎另一面

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第16张

  16. 两面都煎好！！！

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第17张

  17. 填入少量水！！锅里在加入白糖耗油一点点酱油和老抽！

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第18张

  18. 最后等到汤汁收的差不多了加入一点香油！！！好了出锅了！！

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第19张

  19. 我的汤汁有点少！！要是配米饭有点不够用了！！！可以来点香菜！！因为我家有人不吃所以我没放

    南煎丸子（口味偏甜）的做法步骤图 第20张

小贴士

注意肉馅一定要顺着一个方向搅拌！！

Tags：丸子 南煎丸子口味偏甜 偏甜 口味
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