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煎偏口鱼

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:3.17W
煎偏口鱼的做法步骤图，煎偏口鱼怎么做好吃

每次做鱼都会碎，终于总结出了经验

用料  

偏口鱼 3条
面粉 少量
盐 少量
花椒粉 少量
料酒 一匙

煎偏口鱼的做法  

  1. 偏口鱼去头，从侧面剪开去掉内脏

  2. 洗净，在背部划两口，便于进味，洒上盐和花椒粉、料酒去腥，阉一会

  3. 用厨房用纸吸掉水份，拍上干面粉，锅里少量油，烧热后下鱼，翻两面煎

    煎偏口鱼的做法步骤图，煎偏口鱼怎么做好吃 第2张

小贴士

煎鱼特别容易粘锅，要点是拍的面粉要适量，太少就粘，太多了不好吃，油也要烧的足够热，油温不够也容易粘锅，太热了烟又比较大，火候不太好掌握，不过煎好了，很香

Tags：煎偏口鱼 偏口鱼 好吃
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