![超级开胃又下饭的凉拌蛋皮的做法步骤图]( "超级开胃又下饭的凉拌蛋皮的做法步骤图")
蜗居在家没胃口？
快来一起试一试这道纯素又健康的开胃菜吖
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 酱油 | 1勺 |
| 米醋 | 3勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 白砂糖 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 盐 | 6克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 一块 |
| 水 | 适量 |
超级开胃又下饭的凉拌蛋皮的做法
3颗鸡蛋加半勺盐，2勺水打散，平底锅或者电饼铛擦一层薄薄的油，舀两勺蛋液到锅内，小火摊成薄薄的蛋饼
![超级开胃又下饭的凉拌蛋皮的做法步骤图 第2张]( "超级开胃又下饭的凉拌蛋皮的做法步骤图 第2张")
葱，姜切沫
![超级开胃又下饭的凉拌蛋皮的做法步骤图 第3张]( "超级开胃又下饭的凉拌蛋皮的做法步骤图 第3张")
碗里倒入三勺米醋，一勺酱油，一勺老干妈，一勺盐，半勺糖，一勺胡椒粉，葱姜碎
![超级开胃又下饭的凉拌蛋皮的做法步骤图 第4张]( "超级开胃又下饭的凉拌蛋皮的做法步骤图 第4张")
蛋皮切成条，胡萝卜和黄瓜切成细丝
![超级开胃又下饭的凉拌蛋皮的做法步骤图 第5张]( "超级开胃又下饭的凉拌蛋皮的做法步骤图 第5张")
将调好的酱汁倒入蛋皮中，搅拌均匀
![超级开胃又下饭的凉拌蛋皮的做法步骤图 第6张]( "超级开胃又下饭的凉拌蛋皮的做法步骤图 第6张")
超级开胃又下饭的凉拌蛋皮就大功告成啦！好吃又不长肉肉的健康菜，你值得拥有~(≧▽≦)/~
![超级开胃又下饭的凉拌蛋皮的做法步骤图 第7张]( "超级开胃又下饭的凉拌蛋皮的做法步骤图 第7张")
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