家里新鲜食材都吃光光了,还好冷冻室还有冰冻鱿鱼,拿出来快速炒一炒,下饭又营养!而且真的不需要什么配料,超级偷懒,但是好吃到不行,连平时不喜欢海鲜的老公都大喊好吃!裹着浓浓酱油的焦香味的Q弹的鱿鱼肉简直让人停不了口!
用料
冰冻鱿鱼 | 2只 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
白熟芝麻 | 适量 |
懒人版媲美街边铁板鱿鱼!🐙的做法
冰冻鱿鱼提前拿出来解冻,切着块状(鱿鱼遇热会缩起来一点,不用切很小)
炒锅内大火热锅入油,加入生姜,出味后下鱿鱼快速煸炒,加入少量料酒继续煸炒(如果炒的时候出很多水,可以过滤网去除多余水份,但速度要快!)炒到水份快干的时候入老抽,继续翻炒,加入葱,再炒炒炒!
装盘撒上芝麻就是香喷喷美滋滋的铁板鱿鱼啦!(最好有一点点焦是最美味的!)