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香芋糯米肉丸子(蒸菜)

栏目: 宴客菜 / 发布于: / 人气:3.26W
香芋糯米肉丸子(蒸菜)的做法步骤图

用料  

猪肉 100克
牛肉 100克
香芋 小半个
糯米 1杯
红葱 5个
虾米 20粒
红罗卜 半根
调味 步骤3

香芋糯米肉丸子(蒸菜)的做法  

  1. 准备食材：猪肉+牛肉+香芋+红葱+虾米，全部绞肉机绞成泥。

    香芋糯米肉丸子(蒸菜)的做法步骤图 第2张

  2. 把糯米提前泡好，加入少许生抽搅匀，待用。

    香芋糯米肉丸子(蒸菜)的做法步骤图 第3张

  3. 调味：食盐+葱姜料酒+葱姜水+生抽+胡椒粉+蚝油+鱼露+十三香+花椒油+红薯淀粉搅拌均匀(个人喜欢)。

    香芋糯米肉丸子(蒸菜)的做法步骤图 第4张

  4. 芋泥团成丸子，全身包裹上糯米，中间插粒枸杞，摆入盘中，下面垫红罗卜片。

    香芋糯米肉丸子(蒸菜)的做法步骤图 第5张

  5. 锅烧开水，摆上隔水大火蒸20分钟左右。

    香芋糯米肉丸子(蒸菜)的做法步骤图 第6张

  6. 撒入葱花，完成。

    香芋糯米肉丸子(蒸菜)的做法步骤图 第7张
Tags：糯米 蒸菜 香芋 肉丸子
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