软糯营养的南瓜糯米团,再配上红枣和枸杞,非常适合女生饮用的滋补养生汤
用料
红枣 | 10颗 |
枸杞 | 20粒 |
南瓜 | 2000克 |
红糖 | 20克 |
糯米饭 | 200克 |
滋补养生的南瓜红枣汤的做法
把南瓜去皮放盘中,用蒸锅蒸20分钟,取出沥干水分,尽可能把水分多沥出一些,加入白糖20克,用叉或勺背把南瓜挤成泥状
在南瓜泥中加入糯米粉200克,分批加入,一边加一边揉,最终形成面絮状
把大面团分成4到5块小面团,再把面团揉成条,再切成小块,最后揉成小面球
准备若干颗红枣,去核切成小块,锅中加水煮沸,倒入揉好的南瓜面球,加20克红糖,用汤勺轻轻搅动以免南瓜粘锅底,待南瓜球浮起,再倒入红枣和枸杞,继续大火煮20秒,最后倒入一些水淀粉,这样就做好了。
小贴士
蒸好的南瓜要尽可能把水分沥干,使用糯米粉会使口感更软糯更可口