😋今天分享一道我家宝宝超级喜欢的家常菜！比布丁还要嫩滑的肉末水蒸蛋，口感嫩滑，肉末鲜香，入口即化，营养又好吃，上桌分分钟光盘！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 少许 |
| 温水 | 250ml |
| 肉末 | 适量 |
| 葱花 | 一根 |
巨好吃又营养的肉末水蒸蛋❗️比布丁还嫩滑的做法
1️⃣鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，倒入1.5-2倍的温水搅打均匀，过滤一次口感更细腻，
2️⃣盖上保鲜膜，表面扎几个小孔，水开上锅中小火蒸10分钟左右
3️⃣蒸蛋的时候炒肉末：起锅热油，倒入肉末炒至变色，加入一勺蚝油，半勺生抽，少许白糖翻炒均匀玉米淀粉加半碗水调匀，倒入肉末中勾芡，炒至浓稠，撒上葱花
4️⃣把炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上就可以啦！
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小贴士
鸡蛋液建议加入温水，蒸出来口感更嫩，
鸡蛋液过筛之后口感更细腻，如果没有漏勺就用勺子把蛋沫舀出
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