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用料
| 鹅蛋（鸡蛋） | 2个（4个） |
| 肉末 | 200克 |
| 葱花 | 适量 |
| 调料 | |
| 鲜抽 | 1勺半 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 水淀粉 | 30毫升 |
| 老抽 | 1迷你勺 |
| 芝麻香油 | 1勺 |
拌饭超级好吃的肉末水蒸蛋，又嫩又滑，米饭都能多吃两碗的做法
鹅蛋或者鸡蛋打进碗里，加入清水或者高汤，喜欢老一点的就蛋液：清水用1：1，喜欢嫩一点的就1：1.5
蛋液过筛一遍更滑嫩哦，盖上保鲜膜，戳几个孔，送入蒸锅蒸十分钟即可。
起锅热油，倒入肉末炒至变色，依次加入屏幕左边的调料，翻炒上色即可。
将肉末铺在蛋羹上，撒上葱花即可，因为肉末是咸的，所以蛋液没有放盐，大家根据自己口味放盐就好~
拌饭吃超级香的哦~
成品图
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