今天冲的颜值不高,封面换了一个以前冲的,觉得好看一点的图片。
每次方法都是一样的,但是成品不稳定,我觉得跟鸡蛋有关系,室温的比冷藏的好,越新鲜越好!
用料
冲蛋酒的做法
室温的鸡蛋🥚打入碗中,鸡蛋越新鲜越好……
随便打散,不必要过度搅打,水烧开,越翻滚越好!(忽略一下灶没刷干净)
沿着碗边缓慢的淋入滚水,不搅拌,就是图中的样子!
舀1~2勺米酒,加你口味甜度的白砂糖,搅拌均匀即可
趁热喝,冷了会腥的……
白色的是米酒里的糯米,这个蛋花还不够大,凑合凑合
武汉早餐标配是热干面+蛋酒+面窝,今天咱吃:酱香饼+蛋酒
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