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珍珠奶茶的“异形珍珠”（木薯粉）

栏目: 奶茶 / 发布于: / 人气:2.2W
珍珠奶茶的“异形珍珠”（木薯粉）的做法步骤图

因为嘴馋爱珍珠却不想为此喝下一本奶茶威胁体重，更不想为难钱包，只能自己动手啦！
我的这份“异形珍珠”真的很随机，用珍珠的外形标准来评判的话，不达标！失败！但是，煮完后的口感给了我信心，让我鼓起了分享给你们的勇气。

用料  

木薯粉 随机 克
水 随机 克
甘蔗糖（板砖样） 适量

珍珠奶茶的“异形珍珠”（木薯粉）的做法  

  1. 水入锅，放甘蔗红糖煮化

    珍珠奶茶的“异形珍珠”（木薯粉）的做法步骤图 第2张

  2. 红糖水煮滚，可以准备下木薯粉啦

    珍珠奶茶的“异形珍珠”（木薯粉）的做法步骤图 第3张

  3. 边倒边搅拌，倒完的同时可以关火啦，用余温就行

    珍珠奶茶的“异形珍珠”（木薯粉）的做法步骤图 第4张

  4. 因为太多随机，自然。。。出现了意外，趁热出锅，想进入普通的揉面团模式，奈何太烫手，面团很快受凉就硬了，完全没法感受“搓珍珠搓死人”的折磨感。直接回锅，用铲子将面团切切切，出现了各种不规则形状。。。

    珍珠奶茶的“异形珍珠”（木薯粉）的做法步骤图 第5张

  5. 一直煮。。。一直煮。。。。没完没了的煮。。。。。。

    珍珠奶茶的“异形珍珠”（木薯粉）的做法步骤图 第6张

  6. 好啦，功夫不负有心人，还好结局没有让我失望，随机异形珍珠出锅，过凉水，装碗！

    珍珠奶茶的“异形珍珠”（木薯粉）的做法步骤图 第7张

  7. 偷吃一颗，哇~Q弹，甜度都刚刚好。不禁感叹：还好没放弃。（因没能搓成面团，回锅10s后有过直接倒进垃圾桶报废的念头）

    珍珠奶茶的“异形珍珠”（木薯粉）的做法步骤图 第8张

小贴士

我想，标准版珍珠失败的原因：分量没配比好，或许糖多了，导致出锅受凉完全不受控制就硬了。。。。（参考做各种动物的拉丝糖板）
异形珍珠的可取之处就是：直接用甘蔗红糖做糖水，免去了加色素的环节，好看又健康~

Tags：木薯 珍珠奶茶 珍珠 异形
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