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彩虹甜甜圈（博朗厨师机）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2W
彩虹甜甜圈（博朗厨师机）的做法步骤图

用料  

低筋面粉125g、无铝泡打发粉4g、菜籽油60g、砂糖50g 甜甜圈部分材料
鸡蛋2个(55g/个)、牛奶40g、黄油20g 甜甜圈部分材料
糖粉125g、牛奶30ml、食用色素适量 彩虹装饰材料

彩虹甜甜圈（博朗厨师机）的做法  

  1. 准备好食材，把低筋面粉和无铝泡打粉混合过筛，黄油提前融化成液态

  2. 将鸡蛋和细砂糖倒入厨师机中，厨师机开启6档，打发至鸡蛋液发白膨胀，体积约为原来的一倍左右

  3. 将弹性桨换上厨师机搅拌接口中(Tips：钛金系列是有专门的翻拌模式，配合专业的弹性桨运行，
    可以模拟真人的翻拌手法，这样你的作品吃起来会有种蓬蓬软的口感哦)

  4. 将食用油倒入鸡蛋糊中，将厨师机调为翻拌档，将菜籽油与鸡蛋翻拌至均匀融合状态

  5. 依次倒入牛奶，翻拌均匀后，再倒入黄油，继续翻拌至均匀状态

  6. 把过筛后的低筋面粉和泡打粉，倒入鸡蛋糊中

  7. 把厨师机开启3档，用弹性桨继续搅拌均匀，翻拌直到面糊里没有结块，挑起面糊自然流动状

  8. 把烤箱提前预热160度，上下火

  9. 把搅拌好的面糊装进裱花袋内，把面粉挤入甜甜圈模具内，约9分满，大力震荡两下去除大气泡

  10. 放入烤箱中层，160度烤制35分钟即可，烤完后取出模具，倒扣模具脱模，放在晾架上放凉

  11. 下面制作彩虹砂糖霜，把细砂糖加入牛奶中，搅拌均匀

  12. 把搅拌好的糖霜糊平均分成6份，根据个人爱好加入少量色素，搅拌均匀

  13. 取一个平盘，用小勺每次取少量糖霜划成一条，组成彩色糖霜

  14. 把甜甜圈在糖霜内浸一下，均匀裹上糖霜后，放在烤架上晾干即可

  15. 美丽多彩的彩虹甜甜圈就制作完成啦

Tags：彩虹甜甜圈博朗厨师机 厨师 甜甜 博朗 彩虹
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