提拉米苏（美式量具）

用料  

提拉米苏（美式量具）的做法  

1. 奶油加香草精打发至这个状态，提起不掉

2. 牛奶蛋黄白糖入不粘锅，中火加热，不停搅拌防止鸡蛋结块，等近似冒泡时关火，继续搅拌。放凉，过筛，加入马斯卡彭芝士

3. 鸡蛋芝士液体打到顺滑

4. 冷却的黑咖啡，可加入朗姆酒几滴，也可不加

5. 手指饼干快速沾取咖啡，铺到容器底层，第二层是芝士蛋液，第三层是打发的奶油。如果容器很深，可以重复一遍。共六层

6. 铺好后表面抹平，用油纸剪了个心形，铺到表面。用筛网过筛可可粉到表面，结束后取下油纸。也可以用饼干模具压一下就得到了小花形状。入冰箱冷藏至少4小时，最多两天没吃完。