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德式果酱多纳圈（博朗厨师机）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.14W
德式果酱多纳圈（博朗厨师机）的做法步骤图

用料  

新鲜酵母42g、牛奶(温热)100g、高筋面粉500g
鸡蛋2个、 蛋黄2个、细砂糖50g
香草豆荚1根、无盐黄油(软化)50g
果酱适量、糖粉适量、油(用于油炸的油)1-2L

德式果酱多纳圈（博朗厨师机）的做法  

  1. 酵母溶于温热的牛奶中，加150g面粉，揉成一个光滑的面团，放在一个大碗里，盖上盖子，
    让它自己醒发20分钟

  2. 鸡蛋、蛋黄和糖放在一个大碗里，用和面桨搅打至光滑蓬松，倒入剩下的面粉，
    再放入步骤1中加了酵母的面团，揉成一个大面团

  3. 香草荚剖开，把香草籽刮入，再加入黄油，揉成一整个光滑均匀的面团，用保鲜膜盖上面团，
    醒发30分钟

  4. 准备两个烤盘，烤盘上铺烤纸，醒发好的面团揪成小团团在上面摆好，铺上厨房毛巾，再醒发一会儿，
    让小团团变成之前的两倍大就醒好了

  5. 在一个可以用来油炸的大锅里放入油，油温加热至170° C放入多纳球(就是刚刚那个醒发完的小面团)，
    一次放一批，它们在锅里不要太挤就行，炸三分钟后，把它们翻一个面再炸3分钟，捞出来，沥干油

  6. 晾凉撒上糖粉就可以吃啦，嘴急的晾到不烫口就可以吃了，也可以穿成串吃，用泡芙嘴灌果酱、
    卡仕达酱进去，吃夹心的都行~

Tags：厨师 德式果酱多纳圈博朗厨师机 多纳 博朗 德式 果酱
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