圣诞节越来越近了,是不是要组个圣诞趴呢,这款高颜值的抹茶玛德琳,绝对是必备小甜品,好看、好吃又简单~
用料
蛋白 | 2个 |
低筋面粉 | 45克 |
细砂糖 | 35克 |
无盐黄油 | 50克 |
抹茶粉 | 5克 |
泡打粉 | 2.5克 |
高颜值の抹茶玛德琳,圣诞趴必备小甜品的做法
准备好全部食材。
鸡蛋、细砂糖直接倒入打蛋盆内搅匀。
筛入低筋面粉、抹茶粉、泡打粉,蛋抽Z字轻轻拌匀。
黄油隔水融化成液体,然后多次加入到面糊内,一点点拌匀。
装入裱花袋,冷藏梳理2小时。
挤入模具八分满。
放入烤箱中下层,下火170度上火180度15分钟左右即可。
烤制完成后直接取出。
晾凉了可以用白巧克力、糖珠装饰下,圣诞玛德琳就做好了~
成品照
成品照
成品照
小贴士
1.每款烤箱的脾气都略有不同,文中的时间跟温度仅供参考。
2.模具如果不粘的效果不是太好的话,可以涂抹一点黄油,再撒上一点点低筋面粉。