抹茶的素静
白色巧克力的丝滑
搭配出了这份夏日里的小清新
相信喜欢抹茶的小伙伴
都是对生活充满了无限的希望
希望我的抹茶口味冰淇淋
会为你带去夏日的清凉～
用料
| 牛奶 | 160克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 砂糖 | 40克 |
| 淡奶油 | 110克 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 白巧克力 | 60克 |
抹茶白巧克力冰淇淋的做法
蛋黄加细砂糖。
用电动打蛋器打到浓稠发白的状态。
牛奶称好放入锅中，开小火加热到微沸，就是边缘刚开始冒小泡。
然后用手动蛋抽，边往蛋黄糊里缓慢加牛奶边不停的搅动。
充分搅拌均匀后，又将牛奶蛋黄糊倒回锅中隔热水，中小火加热，依然是不断的用蛋抽搅动。
搅搅搅～
直到变得粘稠用刮刀捞起能挂住不滴落。
称好白巧克力。
隔热水融化，备用。
这次选择的是国产的五十铃，口味也是一样的好。
将煮好的蛋奶酱，先加一小部分倒入抹茶碗中。
搅拌均匀。
随后倒入淡奶酱中，加入白巧克力酱。
搅拌均匀。
搅拌之后，过筛。
称好淡奶油。
加入搅拌好的抹茶淡奶酱中。
搅拌均匀。
倒入冰淇淋机中，选择醇厚档。
准备搅拌啦，盖好盖儿。
哇哦～好丝滑
刚做好的冰淇淋是软质的，可以直接吃，但是无添加的冰淇淋化的非常快，可以先放入冷冻室冻上几个小时再挖球球。
好清新的绿～
我要甩锅给我的挖球器，第一次挖的也太丑了吧。不过口味那可是相当好呢，让我想起了在岛国吃到的那款至今念念不忘的抹茶口味冰淇淋，简直一样的好吃！
配上一个甜脆筒，撒上坚果碎。
来吧，咬一口。
太好吃了啊😋
嘻嘻😁
终于，挖了一个圆一点的球球。好可爱😛抹茶和白巧克力真的是经典搭配，太让人回味无穷了。抹茶控的小伙伴们，不妨动手试一试吧！
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