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网红雪花酥—Bruno多功能锅制作

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.58W
网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤

首先并不是拿了好处宣传Bruno多功能锅。

好早就买了，买这个锅其实原因很简单，既不是看的颜值，也不是看的各位博主发的券可以便宜，只是因为工作室天然气的灶眼只有一个，日常来个朋友吃饭只能一锅一锅的做食物，太累。我比较喜欢一起开工。现在冬天，我这个火锅狂人发现Bruno吃火锅也很方便。

所以很多烘焙或者美食上可以不用天然气的工作就统统交给Bruno啦。

雪花酥是个很简单的食物，基本上很多人都应该做过，只是明火与电锅在火力上会有些区别，我是做了两次才成功，所以记录下来给初使用Bruno锅的朋友参考，主要是掌握好火力就可以啦。流程还是一样。

这里的饼干和混合坚果我没有给出具体份量，主要是因为大家对这个应该都有自己的一个方子，可以不必去改份量。我自己平时做的时候，也主要只是控制好棉花糖和黄油及奶粉的量，饼干和坚果我都是看情况给。今天做的这个用了剩下来的半盒消化饼干🍪大概60g左右的混合坚果，里面有腰果、核桃、花生、葡萄干、蔓越莓等等，我的母亲大人给我专门买的三只松鼠好像，哈哈😄

2019.5.6.
之前好多都问具体份量，今天做的时候补充了，嗯。今天又做好了好多送给邻居。

用料  

饼干 150g
棉花糖 180克
黄油 40g
奶粉（炒棉花糖时用） 40g
混合坚果 60-80g
奶粉（撒粉） 酌量

网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法  

  1. 最近老是有人问原料份量的问题，于是今天做的时候补拍了一些图，在下面👇

    Bruno锅插电，用平盘。开低温档，手掌平行在锅上方能感觉到热气就换保温档，然后放黄油，等待黄油融化，黄油稍微融化后可换保温档。

    黄油完全溶化后色泽应该是黄色有光泽，不发黑的哦。如果黑了，最好重来，要不一会棉花糖也是黑的。倒进棉花糖，炒至融化。棉花糖融化后一定要是白色的！如果发黑，要么是棉花糖质量不好，要么就是火力大了。如果黑了建议不用继续了，倒掉重来吧，毕竟坚果什么也是很贵滴。这个过程保持耐心，在保温档哟。

    差不多融化后把Bruno关掉。倒奶粉在上面，继续搅拌相融。我在这个过程中感觉稍稍温度有点不够，于是又开了保温档大概30秒左右，关掉。看见奶粉和棉花糖已经愉快的在一起啦。

    倒饼干，倒坚果，搅拌在一起。反正我都在平盘上完成的。虽然是冬季但我室内开着空调，大约也有20度左右吧，没搅拌多久我就直接上手了。用手继续把他们拉扯到一起。

    看起来差不多了就放入撒了一丢丢奶粉的金盘（避免粘盘）整形，因为这次份量不多，只有金盘的一半。利用刮片器压平（擀面杖也行，反正随你喜欢咯）正反面撒奶粉。整个过程也不说要你多快，至少别等它凉了扯不动了吧，那可真是白费力气啦。

    网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 看，上面最后一个步骤完成就是这样啦。雪白雪白的白胖子🤭

    网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 接下来就是放凉，切块。

    网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 然后我泡一壶花茶慢慢吃，这是我唯一觉得沾了“网红”两个字但却真的好吃的美食。😁

    网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 剩下来的都包装的美美哒，明天送给朋友。

    网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 棉花糖：180g

    网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 饼干：150g

    网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 坚果：80g（今天用的妈妈买的沃隆坚果，太奢侈了，大概用了三小袋，又加了一些黑葡萄，嘻嘻）

    网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 奶粉：40g

    网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 黄油：40g

    网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 黄油融化

    网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤 第12张

  12. 倒入棉花糖

    网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤 第13张

  13. 耐心炒化

    网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤 第14张

  14. 倒奶粉、饼干、坚果

    网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤 第15张

  15. 整形，正反面撒粉。

    网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤 第16张

  16. 切块、密封、装盒

    网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤 第17张

  17. 装盒、贴标签，就问你美不美？😁

    网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤 第18张

  18. 最简单的往往最好吃😋

    网红雪花酥—Bruno多功能锅制作的做法图解 做法步骤 第19张

小贴士

后面的份量是2019.5.6补充的。具体方法都在步骤1里面。Bruno锅做雪花酥真的是超级方便呢。

Tags：雪花 Bruno 网红 多功能
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