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自制草莓桑果酱（简单版）

栏目: 果酱 / 发布于: / 人气:3.33W
自制草莓桑果酱（简单版）的做法步骤图

抓住桑果和草莓量多价低的季节，去街边小摊贩那买来十几块钱的果子，就可以做出好吃又健康的果酱了，拌酸奶，抹面包，夹蛋糕，都很推荐哦！

用料  

桑葚 500克
草莓 500g
白砂糖 150-200克
柠檬 半个
果酱瓶 3个
可以适量加些蓝莓 300-500克

自制草莓桑果酱（简单版）的做法  

  1. 洗干净所有果子

    自制草莓桑果酱（简单版）的做法步骤图 第2张

  2. 全部切小块

    自制草莓桑果酱（简单版）的做法步骤图 第3张

  3. 桑葚要去掉中间的梗，用手吧。

    自制草莓桑果酱（简单版）的做法步骤图 第4张

  4. 加入白砂糖，我还加了点碎冰糖。我没称，都是随意加的，一开始可以加少一些，煮的时候还可以调整。糖太少果酱不容易保存，要尽快吃。

    自制草莓桑果酱（简单版）的做法步骤图 第5张

  5. 搅拌一下，静置出果胶。

    自制草莓桑果酱（简单版）的做法步骤图 第6张

  6. 用不粘锅或者铸铁锅或者你家的厚底锅，我用的是砂锅。。。小火慢煮。开始冒泡泡了就用勺子或者滤勺把白色浮沫撇去。

    自制草莓桑果酱（简单版）的做法步骤图 第7张

  7. 这一步要非常有耐心，浮沫撇得越干净，果酱就越美丽！！！！真的。

    自制草莓桑果酱（简单版）的做法步骤图 第8张

  8. 浮沫撇得差不多以后，果酱会变得越来越浓稠，当你觉得味道OK，浓稠度也OK的时候，挤入半个柠檬汁。搅拌。

    自制草莓桑果酱（简单版）的做法步骤图 第9张

  9. 有一个方法看熬没熬好，就是滴几滴果酱进一个装了清水的碗，如果果酱在碗底是缓慢流动而且没有迅速被稀释的话，就是已经熬好了。喜欢更浓稠的话就继续再熬，我喜欢有一点流动性的。

    自制草莓桑果酱（简单版）的做法步骤图 第10张

  10. 补充：熬果酱之前，要先准备几个消毒好的玻璃瓶，可以用热水煮个几分钟，也可以用烤箱120度左右加热消毒。

    自制草莓桑果酱（简单版）的做法步骤图 第11张

  11. 凉一点以后可以装瓶，密封倒扣放冰箱冷藏保存。

    自制草莓桑果酱（简单版）的做法步骤图 第12张

  12. 建议小瓶分装，吃的时候一定要用干净的勺子，开封以后尽量一个星期内吃完。

    自制草莓桑果酱（简单版）的做法步骤图 第13张

  13. 抹面包绝！

    自制草莓桑果酱（简单版）的做法步骤图 第14张

  14. 拌酸奶绝！

    自制草莓桑果酱（简单版）的做法步骤图 第15张

  15. 送朋友，开心。

    自制草莓桑果酱（简单版）的做法步骤图 第16张

  16. 配气泡水，超级超级推荐！！！

    自制草莓桑果酱（简单版）的做法步骤图 第17张

小贴士

柠檬汁一定要加，不然果酱会齁甜。                               另一个推荐搭配是百香果凤梨酱。

Tags：草莓 果酱
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