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玉米油版奶香绿豆糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.16W
玉米油版奶香绿豆糕的做法步骤图

因为家人不喜欢黄油的味道，但为了增加奶香味，我添加了一部分奶粉

用料  

绿豆 225g
麦芽糖 30g
细砂糖 50g
玉米油 60g
奶粉 25g

玉米油版奶香绿豆糕的做法  

  1. 脱皮绿豆浸泡3小时以上，加多出一半体积的水，电饭锅煮一个小时，再闷1小时

    玉米油版奶香绿豆糕的做法步骤图 第2张

  2. 煮完后用筛子沥干水分，加入奶粉搅拌均匀

  3. 绿豆蓉用勺子碾碎，然后过筛

    玉米油版奶香绿豆糕的做法步骤图 第3张

  4. 把绿豆蓉倒入不粘锅，中火翻炒至半干，加入玉米油，翻炒至抱团

    玉米油版奶香绿豆糕的做法步骤图 第4张

  5. 加入麦芽糖和细砂糖，开小火搅拌均匀

  6. 出锅，分割成一个个小剂子

    玉米油版奶香绿豆糕的做法步骤图 第5张

  7. 用50g的模具整形即可

    玉米油版奶香绿豆糕的做法步骤图 第6张

小贴士

用水煮绿豆的方式更快捷更容易使绿豆煮透，不易夹生。但注意不要用高压锅煮

Tags：玉米油 版奶 绿豆糕
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