曲奇巧克力牛奶杯

一场大雨把北京闷热的空气变得异常舒适，这样的天气总让人有烘焙的欲望。
今天的灵感来源于风靡全美的Dominique Ansel大师的巧克力曲奇牛奶杯（Milk-and-Cookie Shots），据说纽约要排队很长时间才能吃到。就这样咬一口曲奇喝一口牛奶，烘焙的甜味和雨后泥土的芬芳组成了一曲生活的交响乐。

用料  

曲奇巧克力牛奶杯的做法  

1. 室温软化黄油，加入白砂糖和红糖，用手动打蛋器搅打至黄油变蓬松

2. 搅拌至蓬松后，加入鸡蛋

3. 继续搅拌至质感如图片所示。（在这里建议鸡蛋回温最好，不然会出现油水分离，增加搅拌难度）

4. 之后加入过筛的低筋面粉和盐搅拌到无干粉粒即可。（不要过度搅拌，避免出筋。）

5. 再加入燕麦片，用手来揉，揉到均匀之后，放置20分钟松弛一下面团。

6. 之后把面团一点点捏到马芬纸膜里，记住不要有空洞哦。（原谅我这步忘记拍照了，放烤箱后才想起来）
   烤箱180度预热。
   上下火烤烤25分钟左右

7. 烤的过程中
   就把坚果切碎
   用花生，腰果，开心果，核桃，杏仁，效果都一样棒棒！
   曲奇杯出炉之后，其实能够很轻松就脱模，放一边摊凉。
   放凉的过程中，就隔水融化黑巧克力。

8. 用刷子把巧克力均匀刷到杯子内壁和杯口，千万不要漏刷里面，一个小洞都会让牛奶浸湿曲奇漏出来。
   趁巧克力还没凝固，赶紧粘一粘坚果碎。
   粘一圈就好了 稍微抖一下，抖出多余的坚果

9. 然后就搞定啦！！！边角料我也利用起来做了六个棒棒~一样好吃~

10. 做好的杯子放到密封盒后，可以保存一周，不需要冷藏哦

11. 有兴趣的可以试试用椰丝代替坚果，或者是其他的装饰性食材。